Осторожно, ботулизм: когда домашние заготовки опасны для жизни

Осторожно, ботулизм: когда домашние заготовки опасны для жизни
Фото: vestirama.ru

Региональный Роспотребнадзор напоминает, что во избежание заболевания ботулизмом при консервации урожая необходимо строго соблюдать рецептуру заготовок на зиму. Ботулизм - острое токсико-инфекционное заболевание, связанное с употреблением в пищу продуктов, содержащих токсин Clostridium botulinum и самих возбудителей.
Признаки ботулизма могут появиться в течение 2-36 часов после попадания токсина в организм человека. Наблюдается двоение предметов, предметы видятся в тумане, появляются сетка перед глазами, головная боль, отмечается неустойчивость походки. К зрительным нарушениям присоединяется расстройство голоса. При дальнейшем развитии заболевания главным симптомом является расстройство дыхания. Летальность при ботулизме в случаях несвоевременного обращения за медицинской помощью достигает 70%.
Профилактика ботулизма основана на строгом соблюдении санитарных и технологических правил консервирования пищевых продуктов. Мясо и рыбу разрешено консервировать только в свежем виде. Овощи и фрукты перед консервированием требуется тщательно обмывать для удаления частиц почвы. Недопустимо также консервирование перезревших фруктов. В домашних условиях продукты растительного происхождения, особенно грибы, можно заготавливать впрок только путём маринования или соления с добавлением достаточного количества кислоты и соли, обязательно в открытой для доступа воздуха таре. Рыбу можно хранить только после того, как она будет выпотрошена. Если банка с консервами вздута, ни в коем случае не ешьте ее содержимое. Помните, что опасно приобретать консервированную продукцию домашнего приготовления, особенно в местах не установленной торговли, с рук. При первых же симптомах необходимо промыть желудок и сразу обратиться к врачу.

Ещё новости о событии:

Осторожно, ботулизм: когда домашние заготовки опасны для жизни - ГТРК
Региональный Роспотребнадзор напоминает, что во избежание заболевания ботулизмом при консервации урожая необходимо строго соблюдать рецептуру заготовок на зиму.
13:21 10.08.2018 ГТРК - Оренбург
В связи с наступлением сезона сбора овощей и фруктов, Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области напоминает,
10:11 10.08.2018 Роспотребнадзор - Оренбург
 
По теме
В связи с поступающими обращениями жителей областного центра, обеспокоенных строительством антенно-мачтового сооружения вблизи дома по ул.
Диетолог назвала причины зависимости от сладкого - Гайский городской округ Диетолог областного центра общественного здоровья и медицинской профилактики Любовь Савельева обращает внимание всех оренбуржцев на то, что зависимость от сладкого – это проблема,
Гайский городской округ
Центральным районным судом г. Оренбурга рассмотрено уголовное дело в отношении ранее не судимого местного жителя, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
Центральный районный суд
Оренбуржец хотел откупиться от призыва за 40 000 рублей - Time56.Ru Ленинским районным судом города Оренбурга было рассмотрено уголовное дело в отношении 35-летнего местного жителя, который обвинялся в совершении мошенничества по части 2 статьи 159 Уголовного кодекса Российской Федерации.
Time56.Ru
Институту - Академии - Университету - 80! - ОрГМУ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Оренбургский государственный медицинский университет» Министерства Здравоохранения Российской Федерации в 2024 году отмечает свой 80-л
ОрГМУ
Туберкулёз не приговор - Вечерний Оренбург Константин Копылов Накануне Всемирного дня борьбы с туберкулёзом главный врач Оренбургского областного клинического противотуберкулёзного диспансера,
Вечерний Оренбург
Новости чемпионата среди юниоров - ООМК 27 марта на Региональном этапе Чемпионата "Профессионалы" - 2024 среди юниоров соревновались участники по компетенциям "Фармацевтика", "Лечебное дело (Фельдшер)", "Медицинский и социальный уход".
ООМК
Секреты закулисья - Вечерний Оренбург Константин Копылов Самый загадочный театр – это театр кукол. Ширмы, тени, силуэты, сами движения кукол создают ощущение волшебства.
Вечерний Оренбург
Вместе на сцене и дома - Вечерний Оренбург Константин Копылов О профессии, куклах, театральной семье и зрителях, которые всё понимают, корреспонденту «ВО» рассказывают супруги, артисты-кукловоды Оренбургского областного театра кукол Иван Панин и Анастасия Вялкова.
Вечерний Оренбург