Рекордный урожай Оренбуржья на поверку оказался невысокого качества

Рекордный урожай Оренбуржья на поверку оказался невысокого качества
Рекордный урожай Оренбуржья на поверку оказался невысокого качества
Рекордный урожай Оренбуржья на поверку оказался невысокого качества
Фото: www.orenday.ru
По прогнозам аграрии региона в этом году должны побить рекорд семилетки и собрать более трех миллионов тонн зерна. Как выяснилось, это пшеница третьего класса и ниже.

Было время, когда Оренбуржье считалось аграрным краем и славилось на всю страну своими чудесными караваями. К сожалению, сегодня в этой отрасли дела обстоят не так оптимистично.

- В советское время урожайность была невысокая - 10 - 15 центнеров с гектара, но из-за резкоконтинентального засушливого климата зерно отличалось богатым содержанием белка - около 20 процентов, тогда как у других - 8 - 9 процентов. Сейчас об этом приходится только мечтать, - вздыхает завкафедрой технологии хранения и переработки сельхозпродукции Оренбургского государственного аграрного университета профессор Владимир Яичкин. - Очень многое зависит от семян. В идеале это должны быть чистые сорта, которые выводят в питомниках. А сегодня сельчане сеют то, что собрали в предыдущем году. Раньше каждый фермер сажал пшеницу специально для получения семян, а сегодня в области засеяно на эти цели всего 10 - 20 тысяч гектаров. Естественно, урожаи уже не те.

Отказались аграрии в целях экономии времени и средств и от раздельной уборки, когда сначала жатка собирает урожай в «валки», в которых зерно высыхает и дозревает в колосе, а потом еще раз сельхозтехника проходит и обмолачивает. Сейчас комбайн за один раз скосит и обмолотит. По этой причине уборка начинается позже, потому что у зерна разные сроки созревания, и пока одно дозревает, другое уже сохнет на корню, теряя в качестве.

На начало недели, по сообщению регионального Минсельхоза, зерновых и зернобобовых культур обмолочено 89 процентов на площади 2320 тысяч гектаров. Намолочено 2986 тысяч тонн при средней урожайности 12,9 центнера с гектара (урожайность озимых - в среднем 21,8 центнера с гектара), осталось убрать 303 тысячи гектаров (в 2015 году на эту дату намолот составлял 1,6 миллиона тонн при средней урожайности менее десяти центнеров с гектара).

При этом на основании данных предварительной оценки качества зерна нового урожая 36 процентов собранной яровой и озимой пшеницы (684 тысячи тонн) составляет пшеница третьего класса, 32 процента - пшеница четвертого класса, столько же - пятого. По твердой пшенице 34 процента - третий класс, 53 процента - четвертый и 13 процентов - пятый. Пшеница пятого класса, самого низкого качества, идет только на корм скоту, поэтому для продовольственных целей пригодно лишь 68 процентов собранного урожая. Первым и вторым классом, или так называемой элитной пшеницей, в регионе и не пахнет, хотя из нее производят полтавскую и манную крупы, макароны. Ею же разбавляют пшеницу более низкого качества, в результате чего та становится классом выше. Сейчас взамен высших сортов используют твердую пшеницу.

- Сельхозпроизводители особо не стремятся получить пшеницу высшего класса и не заботятся об ее качестве, потому что она дорогая, реализовать ее сложно. Переработчики, как правило, закупают сырье третьего класса, из которого производят муку и пекут хлеб высшего сорта. Четвертый класс идет на хлеб первого и второго сортов. Рынок диктует свои правила, - продолжает Владимир Николаевич.

При этом лучшую по качеству пшеницу в этом году вырастили в ЗАО «Нива» Октябрьского района, ООО «Уральская Нива» Домбаровского района, ЗАО «Шильдинское» и ООО «Теренсайское» Адамовского района, а также в крестьянско-фермерском хозяйстве Старцева Сакмарского района.

Текст: Екатерина САРЫЧЕВА
Центральным районным судом г. Оренбурга рассмотрено уголовное дело в отношении ранее не судимого местного жителя, обвиняемого в совершении преступления, предусмотренного ч. 2 ст.
Центральный районный суд
Оренбуржец хотел откупиться от призыва за 40 000 рублей - Time56.Ru Ленинским районным судом города Оренбурга было рассмотрено уголовное дело в отношении 35-летнего местного жителя, который обвинялся в совершении мошенничества по части 2 статьи 159 Уголовного кодекса Российской Федерации.
Time56.Ru
Институту - Академии - Университету - 80! - ОрГМУ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Оренбургский государственный медицинский университет» Министерства Здравоохранения Российской Федерации в 2024 году отмечает свой 80-л
ОрГМУ
Туберкулёз не приговор - Вечерний Оренбург Константин Копылов Накануне Всемирного дня борьбы с туберкулёзом главный врач Оренбургского областного клинического противотуберкулёзного диспансера,
Вечерний Оренбург
Новости чемпионата среди юниоров - ООМК 27 марта на Региональном этапе Чемпионата "Профессионалы" - 2024 среди юниоров соревновались участники по компетенциям "Фармацевтика", "Лечебное дело (Фельдшер)", "Медицинский и социальный уход".
ООМК
Секреты закулисья - Вечерний Оренбург Константин Копылов Самый загадочный театр – это театр кукол. Ширмы, тени, силуэты, сами движения кукол создают ощущение волшебства.
Вечерний Оренбург
Вместе на сцене и дома - Вечерний Оренбург Константин Копылов О профессии, куклах, театральной семье и зрителях, которые всё понимают, корреспонденту «ВО» рассказывают супруги, артисты-кукловоды Оренбургского областного театра кукол Иван Панин и Анастасия Вялкова.
Вечерний Оренбург