Меры по профилактике отравлений грибами

На территории нашей области ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами.

Основные причины грибных отравлений — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Грибы собираются в лесополосах, вдоль автомобильных дорог.

Признаками отравления грибами являются: тошнота, рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, боли в животе, головная боль, жидкий стул. Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

Для того чтобы избежать отравления грибами, необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать только известные грибы;
  • не собирать и не покупать на рынке переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства: они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
  • не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
  • тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
  • заготавливать впрок только молодые грибы;
  • солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты;
  • хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода;
  • сушить рекомендуется каждый вид грибов отдельно;
  • проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания;
  • не употреблять даже съедобные грибы детям до 14 лет и взрослым с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как грибы у них плохо усваиваются;
  • не покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли;
  • В случае отравления грибами необходимо обратиться за медицинской помощью.

    При полном или частичном использовании материалов ссылка на Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области обязательна.

     
    По теме
     
    В июне 2018 года должностные лица Управления Роспотребнадзора по Оренбургской области приняли участие: в селекторном совещании министра просвещения Российской Федерации О.Ю.
    14.07.2018
    В Орске насчитывается порядка 29 тысяч инвалидов. Это говорит о высокой заболеваемости населения, так как люди с ограниченными возможностями составляют 12 процентов от числа жителей.
    13.07.2018 Орская Газета
    У мужчины, приехавшего в Оренбург в командировку, незнакомка похитила 40 тысяч рублей - Time56.Ru В ближайшее время перед судом предстанет жительница города Оренбурга, которая обвиняется в краже с причинением значительного ущерба гражданину, сообщает прокуратура Центрального района города.
    16.07.2018 Time56.Ru
    Стала замечать, что мой сын часто посещает сайты в Интернете, где говорится о смерти.
    13.07.2018 Орская хроника
    Происшествие произошло накануне на улице Терешковой. Возгорание грузовика, перевозившего спиленные ветки, началось с кузова.
    13.07.2018 Газета Оренбуржье
    Минувшей ночью на улице Вяземской иномарка врезалась в ограждение. По предварительной информации, водитель не справился с управлением и влетел в ограждение.
    13.07.2018 Газета Оренбуржье
    Витебск аплодировал оренбургскому театру кукол. - Театр Кукол Впервые наш театр побывал в Витебске на фестивале «Славянский базар».  Один из интереснейших проектов «Славянского базара» — фестиваль театров кукол «Кукольный квартал», отмечавший в этом году свой первый юбилей.
    16.07.2018 Театр Кукол
    Зданий с богатой историей в старой части Оренбурга еще немало. Но отдельной легендой является дом на улице Советской, 32.
    11.07.2018 Южный Урал
    Необычная выставка, посвященная чемпионату мира по футболу, открылась в его преддверии в музее истории Оренбургского государственного университета.
    09.07.2018 Оренбургский Университет
    Синоптики: В Оренбуржье ожидается гроза - ГТРК По данным Оренбургского центра по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды, в ближайшие сутки местами по Оренбургской области ожидается гроза.
    16.07.2018 ГТРК