Новости города БезФормата.Ru
Оренбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Жители Оренбуржья остались без бахчевых. винограда и нектаринов из Казахстана - Time56.RuС 25 июля по 7 августа года сотрудники Управления Россельхознадзора по Оренбургской области пресекли ввоз из Республики Казахстан 15 большегрузов с подкарантинной продукцией высокого фитосанитарного риска,
09.08.2017 Time56.Ru
Полосатый вопрос безопасности - Ria56.RuНе опасно ли для здоровья покупать сочную ягоду? И на что обратить внимание при покупке лакомства?
05.08.2017 Ria56.Ru
Не все арбузы одинаково полезны - Гвардеец ТрудаЛето в самом разгаре, и в торговых точках города уже появились бахчевые культуры.
19.07.2017 Гвардеец Труда
Роспотребнадзор рассказал, как пригласить Деда Мороза со Снегурочкой и не нарваться на мошенников - ГТРКРоссияне уже начали заказывать новогодние поздравления от Деда Мороза и Снегурочки.
17.12.2017 ГТРК
Горе-строители: как не стать обманутым дольщиком? Мнение специалиста - ГТРКВ Оренбургской области сегодня 6 проблемных объектов строительства. В реестре пострадавших дольщиков, чьи проблемы пришлось решать Правительству, числятся 72 человека.
17.12.2017 ГТРК
В Новотроицке на пожаре спасли двоих жильцов дома - Ria56.RuПожар в жилом доме случился накануне вечером. С возгоранием боролись три часа.
17.12.2017 Ria56.Ru
В селе Краснохолм пенсионерка получила огнестрельное ранение - Time56.RuВ дежурную часть МУ МВД России «Оренбургское» поступило сообщение из лечебного учреждения о госпитализации с огнестрельным ранением 69-летней жительницы села Краснохолм.
17.12.2017 Time56.Ru
Провалился под лед: в Бузулуке водолазы разыскивают восьмилетнего школьника - Ria56.RuВ Оренбургской области на реке Бузулук провалился под лед восьмилетний школьник.
17.12.2017 Ria56.Ru
В Краснохолме пьяный сын случайно подстрелил пожилую мать. - АиФ Оренбург
В Краснохолме пьяный сын случайно подстрелил пожилую мать
Пуля отрикошетила от пола и попала в пенсионерку. В Краснохолме пьяный сын случайно подстрелил пожилую мать.
АиФ Оренбург
В Уфе ищут школьника из Оренбурга, сбежавшего из-за «двоек» - Газета Оренбуржье
В Уфе ищут школьника из Оренбурга, сбежавшего из-за «двоек»
В социальных сетях опубликована информация о том, что разыскивается 13-летний подросток из пос.
Газета Оренбуржье
Соль-Илецкий суд оставил экс-мэра Махачкалы сидеть в «Черном дельфине» - АиФ Оренбург
Соль-Илецкий суд оставил экс-мэра Махачкалы сидеть в «Черном дельфине»
Саид Амиров отбывает пожизненное заключение за организацию убийств, бандитизм и терроризм.
АиФ Оренбург
Курган на братской могиле – наша история - Орская ГазетаМожет быть красноармейцев и белогвардейцев, могилы которых находятся на территории парка, перезахоронить?
17.12.2017 Орская Газета
Как крепчал кислород ч.1 - В Гае.RuПредисловие. Эти записки сделаны мной на основе воспоминаний, свидетельств реальных участников описываемых событий, истории небольшого,
17.12.2017 В Гае.Ru
Макушка декабря - В Гае.RuУслышать летящий к ногам...     ... треск льда…     Разбить стеклярус инея...
17.12.2017 В Гае.Ru
Чтобы любить, надо знать - Оренбургская неделя
Чтобы любить, надо знать
Один умный человек сказал: влюбляешься в незнакомое, а любишь то, что хорошо знаешь.
Оренбургская неделя
Помним. Любим. Навсегда… - Оренбургская неделя
Помним. Любим. Навсегда…
С 9 по 11 декабря в Оренбурге прошёл V Международный фестиваль Мстислава Ростроповича.
Оренбургская неделя
Не молчат герои - Оренбургская неделя
Не молчат герои
Стало доброй традицией 9 декабря праздновать День героев Отечества. И это не только дань памяти славным предкам, но и чествование известных наших современников.
Оренбургская неделя
[Copy of] Премьер-Лига: УГМК vs "Надежда" - Баскетбольный клуб НадеждаОренбургская "Надежда" проведет в субботу, 2 декабря, матч очередного тура в регулярном чемпионате женской баскетбольной премьер-лиги.
17.12.2017 Баскетбольный клуб Надежда
Премьер-Лига: "Надежда" разгромила "Инвенту" - Баскетбольный клуб НадеждаОренбургская "Надежда" прервала серию поражений. В чемпионате женской баскетбольной премьер-лиги сегодня была обыграна "Инвента".
17.12.2017 Баскетбольный клуб Надежда
Не оставил шансов: «Южный Урал» в домашнем матче разгромил соперника - ГТРК16 декабря ХК «Южный Урал» на своём льду принимал учалинскую команду «Горняк».
17.12.2017 ГТРК
Гамбит и цугцванг - Вечерний Оренбург
Гамбит и цугцванг
Константин Копылов Настоящие любители шахмат собрались в большом зале оренбургской школы №86.
Вечерний Оренбург
Орчанка Александра Горячкина взяла золото России - Орская Газета
Орчанка Александра Горячкина взяла золото России
В Санкт-Петербурге завершился суперфинал чемпионата России по шахматам среди женщин.
Орская Газета
Частица души, вложенная в детский спорт
Наших детей международные спортивные санкции, запретившие всем паралимпийцам выступать на мировых аренах, тоже задели.
Орская хроника
Провалился под лед: в Бузулуке водолазы разыскивают восьмилетнего школьника - Ria56.RuВ Оренбургской области на реке Бузулук провалился под лед восьмилетний школьник.
17.12.2017 Ria56.Ru
Соблюдение правил не спасло: в Оренбурге автомобиль насмерть сбил пешехода, который шёл на зелёный свет - ГТРКПолиция расследует ДТП, в котором погиб пешеход. 16 декабря на улице 8 Марта Оренбурга автомобиль «ВАЗ» сбил 59-летнюю женщину, которая переходила дорогу по пешеходному переходу.
17.12.2017 ГТРК
В Гае восемь многоквартирных домов остались без воды - Ria56.RuВ Гайском городском округе ликвидируют аварию на трубопроводе. По данным ГУ МЧС по Оренбургской области, без холодного водоснабжения остались восемь многоквартирных домов.
17.12.2017 Ria56.Ru
В селе Краснохолм пенсионерка получила огнестрельное ранение - Time56.RuВ дежурную часть МУ МВД России «Оренбургское» поступило сообщение из лечебного учреждения о госпитализации с огнестрельным ранением 69-летней жительницы села Краснохолм.
17.12.2017 Time56.Ru
В Бузулуке 1,5-годовалая девочка опрокинула на себя чайник - Time56.RuВ дежурную часть полиции поступило сообщение от бригады скорой медицинской помощи о том, что в городскую больницу госпитализирован ребенок 2016 года рождения с термическими ожогами в области шеи и плеча правой руки.
17.12.2017 Time56.Ru