Новости города БезФормата.Ru
Оренбург
Главные новости
 
Задать вопрос?

О рекомендациях Роспотребнадзора по выбору арбузов и дынь

Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь.

Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того, арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы.

Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная, различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера. Перед тем как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т. к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление.

Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.

Арбуз — ценный продукт, содержит много легкоусвояемых сахаров (фруктозы) и фолиевой кислоты, богат микроэлементами, такими как магний, калий и природным антиоксидантом — ликопеном, обладающим противоопухолевым действием. Арбуз — исключительное мочегонное средство, снимающее отеки. В этом качестве используется при заболеваниях почек, печени, сердца и сосудов, а также цистите.

Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

Наслаждаясь любимым продуктом, знайте меру, особенно когда угощаете им маленьких детей.

Жители Оренбуржья остались без бахчевых. винограда и нектаринов из Казахстана - Time56.RuС 25 июля по 7 августа года сотрудники Управления Россельхознадзора по Оренбургской области пресекли ввоз из Республики Казахстан 15 большегрузов с подкарантинной продукцией высокого фитосанитарного риска,
09.08.2017 Time56.Ru
Полосатый вопрос безопасности - Ria56.RuНе опасно ли для здоровья покупать сочную ягоду? И на что обратить внимание при покупке лакомства?
05.08.2017 Ria56.Ru
В Новоорском районе на автодороге Оренбург – Орск – Шильда граница Челябинской области в 2 километрах от п. Новоорск произошло ДТП.
22.08.2017 Time56.Ru
Смертельное ДТП в Саракташе: погиб пешеход - ТК РегионСмертельное ДТП произошло в Саракташе. Там сбили пешехода. Прибывшие на место ДТП сотрудники полиции предварительно установили, что в посёлке Саракташ на одной из улиц водитель автомобиля ВАЗ сбил пешехода.
22.08.2017 ТК Регион
JPG Файл - ОМВД по Оренбургскому районуОП №3 МУ МВД России «Орское» разыскивается 15-летняя Никитина Анна Юрьевна, которая 16 августа 2017 года ушла из дома и до настоящего времени ее местонахождение остается неизвестно.
21.08.2017 ОМВД по Оренбургскому району
Один человек погиб, двое пострадали в ДТП на трассе в Оренбуржье - Газета Оренбуржье
ДТП в Домбаровском районе: ВАЗ залетел под ЗИЛ, водитель погиб
В понедельник, 21 августа, в Домбаровском районе Оренбургской области произошла авария, в результате которой погиб один человек.
Газета Оренбуржье
Двое жителей Новотроицка до смерти избили бомжа - АиФ Оренбург
Двое жителей Новотроицка до смерти избили бомжа
Погибший скончался в больнице, куда попал после избиения. пресс-служба СКР Оренбург, 22 августа - АиФ-Оренбург.
АиФ Оренбург
Не «лечите» нас! В системе здравоохранения области - скандалы - АиФ Оренбург
Не «лечите» нас! В системе здравоохранения области - скандалы
На этот раз - вокруг главных врачей больниц. pixabay.com На днях Ленинский районный суд Оренбурга постановил взять под домашний арест главного врача ГАУЗ «Оренбургский областной кожно-венерологический диспансер».
АиФ Оренбург
Новые решения для новых достижений - Законодательное Собрание«Образование Оренбуржья: поиск новых решений – достижение новых высот» – главная тема областного августовского совещания в этом году.
22.08.2017 Законодательное Собрание
Археологи раскопали в Оренбуржье одно из старейших захоронений сарматов - Ria56.RuПри проведении историко-культурной экспертизы на территории Северного  участка  недр Озерного месторождения строительного песка в Новоорском районе Оренбургской области орские археологи обнаружили ранее неизвестный памят
22.08.2017 Ria56.Ru
Информация о значимых мероприятиях в Севастополе - Министерство спорта и туризма  1. Фестиваль «Парусная неделя Севастополя - 2017» С 23 по 27 августа 2017г.
22.08.2017 Министерство спорта и туризма
В Оренбурге стартовал фестиваль уличного искусства «Стенограффия» - АиФ Оренбург
В Оренбурге стартовал фестиваль уличного искусства «Стенограффия»
Оренбуржцы смогут принять участие в создании одного из арт-объектов. В Оренбурге стартовал фестиваль уличного искусства «Стенограффия».
АиФ Оренбург
В Оренбурге собираются реконструировать цирк. - АиФ Оренбург
К нам придет шапито. В Оренбурге собираются реконструировать цирк
Возможно, уже спустя три года перед зрителями распахнутся новые двери в современный зал.
АиФ Оренбург
Юбилейное кино. В Оренбурге пройдет X кинофестиваль «Восток&Запад» - АиФ Оренбург
Юбилейное кино. В Оренбурге пройдет X кинофестиваль «Восток&Запад»
Статья из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 33 15/08/2017 Уже ставший традиционным оренбургский кинофестиваль в десятый раз соберет в своих залах любителей этого вида искусства.
АиФ Оренбург
Победа «Сарыарки» - ХК Южный Урал   Сегодня стартовал ежегодный предсезонный турнир на «Кубок Губернатора Оренбургской области».
22.08.2017 ХК Южный Урал
Партийцы Бузулукского района провели товарищеский матч по гандболу - Единая РоссияВ поселке Красногвардеец Бузулукского района прошел товарищеский матч по гандболу посвященный Дню Государственного флага Российской Федерации.
21.08.2017 Единая Россия
В Абдулино прошел четвертый этап открытого чемпионата по автокроссу - Единая РоссияВ прошедшую субботу завершился четвертый этап открытого чемпионата Оренбургской области по автокроссу,
22.08.2017 Единая Россия
Оренбуржец Габил Мамедов отправился на Чемпионат мира по боксу
Сегодня в аэропорту Шереметьево проводили национальную сборную России на Чемпионат мира по боксу в Гамбург.
Газета Оренбуржье
Оренбургская пловчиха привезет с Тайваня «серебро» универсиады. - АиФ Оренбург
Оренбургская пловчиха привезет с Тайваня «серебро» универсиады
Мария Каменева в составе сборной заняла второе место в эстафете вольным стилем.
АиФ Оренбург
Впервые в сезоне ФК "Оренбург" победил с разницей в два мяча - АиФ Оренбург
Впервые в сезоне ФК "Оренбург" победил с разницей в два мяча
Домашний матч с ФК "Луч-Энергия" закончился победой оренбуржцев со счетом 2:0.
АиФ Оренбург
Новые решения для новых достижений - Законодательное Собрание«Образование Оренбуржья: поиск новых решений – достижение новых высот» – главная тема областного августовского совещания в этом году.
22.08.2017 Законодательное Собрание
Смертельное ДТП в Саракташе: погиб пешеход - ТК РегионСмертельное ДТП произошло в Саракташе. Там сбили пешехода. Прибывшие на место ДТП сотрудники полиции предварительно установили, что в посёлке Саракташ на одной из улиц водитель автомобиля ВАЗ сбил пешехода.
22.08.2017 ТК Регион
Рейсом санавиации в областную клинику доставлены два жителя Бугурусланского района - Министерство здравоохраненияСегодня, 22 августа, специалисты областной службы санитарной авиации провели   очередной вылет.
22.08.2017 Министерство здравоохранения
Оренбуржец Габил Мамедов отправился на Чемпионат мира по боксу - Министерство спорта и туризма  Сегодня в аэропорту Шереметьево проводили национальную сборную команду России на Чемпионат мира по боксу в Гамбург.
22.08.2017 Министерство спорта и туризма
С Днем Государственного флага Российской Федерации! - Законодательное СобраниеПредседатель Законодательного Собрания области Сергей Грачев поздравил жителей Оренбуржья с Днем Государственного флага Российской Федерации.
22.08.2017 Законодательное Собрание