«Тарелка долголетия»: ученые вывели формулу правильного питания

Фото: vestirama.ru

Мы - то, что мы едим. Эта фраза, приписываемая Гиппократу, сегодня звучит куда актуальней, чем во времена знаменитого древнегреческого целителя и философа. Хотя бы потому, что тогда люди ели только натуральную «живую» еду, а нам приходится думать, что положить в рот, чтобы не навредить себе. Между тем нормальная, «правильная» еда - непременное условие долгой жизни. Пять основных правил, что положить в «тарелку долголетия», для читателей «РГ - Недели» назвала профессор, ведущий научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Алла Погожева.
Для мозга и сердца
Еда может защитить от «возрастных» заболеваний: это прежде всего болезни сердца и сосудов, ожирение и связанный с ним диабет, а также заболевания суставов. В пожилом возрасте, как правило, уменьшается мышечная масса, а кости становятся пористыми и ломкими - возникает остеопороз. Поэтому первое правило питания такое: полноценные белки - обязательно, берем их из нежирного мяса (телятина, говядина, индейка, кролик, курица), яиц, сыра, творога. «Вредные» животные жиры (жирные сорта мяса) - по минимуму, полезные растительные масла (оливковое, подсолнечное и т. д.) - 2 столовые ложки в день. И еще один важнейший компонент для сохранения сосудов - жирные кислоты Омега-3 (они есть в жирной морской рыбе, льняном масле, грецких орехах).
Для зубов и суставов
Тут главный помощник - кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Вот только обычное молоко с возрастом усваивается все хуже. Поэтому стоит полюбить кисломолочные продукты - кефир, йогурт, ряженку. Желательно выбирать продукты с низкой жирностью (1,5 процента). И лучше покупать обогащенные пробиотиками продукты (обычно они маркируются как БИО).
Сахар - сладкий яд
Для того чтобы «держать» нормальный вес, важно ограничить количество углеводов. При этом, например, цельнозерновой хлеб и хлеб с отрубями нужен. Крупяные каши - гречка, пшено, перловка, овсянка - тоже хороши (только не быстрого приготовления, чтобы была клетчатка). А вот сахару, сладостям надо объявить бойкот. Если уж очень хочется сладкого - съесть к чаю сухофруктину - курагу, чернослив. В них - полезная фруктоза. Но и тут нельзя перебарщивать - они очень калорийны. Наконец, дополнят нашу «тарелку долголетия» овощи и фрукты - их нужно съедать не менее 0,5 кг в день.
Соль - тоже зло
Национальная любовь к консервированию - это просто бич для кардиологов. Соли - на все про все, со всеми «досолить» - нужно съедать не более одной чайной ложки (5-6 г) в день. Поэтому солонку лучше вообще забыть, как настольную посуду. А все готовые блюда не досаливать. Привыкнуть можно. Тушеное или жареное на гриле мясо без соли, кстати, получается более сочным. А придать вкус можно, выжав на него лимон, посыпав зеленью и сухими приправами.
Витамины не отменяются
И все-таки получить все нужное из еды не всегда возможно. Поэтому хорошо также принимать витаминно-минеральные комплексы. Хорошее сочетание для людей зрелого возраста: B6+Mg+Омега3. Помним и о кальции. В некоторых случаях врач может назначить препараты йода.

 
По теме
Скандал из-за кабеля на ул. Рудницкого - В Гае.Ru 19 августа 2018 года на ул.Рудницкого,19 житель Будченко С.Л с водителем экскаватора произвели копку траншеи от колодца, где проходит водоснабжения и канализация, повредили силовой кабель под землёй.
21.08.2018
 
Пикник ХК «Южный Урал» с болельщиками в нашем городе еще не проводился, поэтому вызвал немало ожиданий: где, как, сколько.
20.08.2018
Наркополицейские пресекли деятельность нарколаборатории - Time56.Ru Как сообщает пресс-служба УМВД области, сотрудникам наркоконтроля поступила оперативная информация о том, что на территории Сакмарского района группа лиц незаконно изготавливает синтетическое психотропное вещество.
21.08.2018 Time56.Ru
В Абдулинском районе местный житель подозревается в изнасиловании своей знакомой - Следственный комитет фото из открытых источников Следственными органами следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Оренбургской области возбуждено уголовное дело в отношении ранее неоднократно судимого 51-летн
21.08.2018 Следственный комитет
В Орске значительно сократилось количество убийств. По итогам первого полугодия 2018 года их оказалось вдвое меньше, чем годом ранее.
20.08.2018 Орская Газета
Участники «Академии танцев» приглашают на отчетный концерт - Департамент молодежной политики 21 августа в 20:00 на базе оренбургского оздоровительного центра детей и молодежи «Янтарь» состоится отчетный концерт участников профильной лагерной смены «Академия танцев».
21.08.2018 Департамент молодежной политики
В субботу впервые в Орске прошел Всероссийский фестиваль уличного кино. Он широко анонсировался, но внезапно потерял большую часть зрителей из-за не по-августовски холодного дня.
20.08.2018 Орская хроника
Площадь Кирилова стала местом проведения дня Старого города. Третий год подряд в августе здесь собираются жители от мала до велика, чтобы отметить приближающую годовщину со дня основания Орска.
20.08.2018 Орская хроника
Определились победители турнира по футболу - Министерство спорта и туризма   Завершился XII открытый турнир Сорочинского городского округа по футболу среди мужских команд памяти Владимира Ивановича Иванова, с именем которого связано развитие футбола в городе Сорочинске в 70-ые годы.
21.08.2018 Министерство спорта и туризма
Соперник: «Челмет» г.Челябинск - ХК Южный Урал    Прошедший сезон команда заняла 20 место. За пять лет «новейшей» истории команда выходила в плей-офф дважды, причем оба раза - с последнего в кубковой зоне 16 места.
21.08.2018 ХК Южный Урал
С днем рождения! - ХК Южный Урал    Сегодня, 21-го августа, день рождения отмечает технический администратор хоккейного клуба «Южный Урал» Роман Аленский .
21.08.2018 ХК Южный Урал
В офисе орского отделения Российского союза спортсменов состоялась встреча ветеранов физической культуры и спорта города, посвященная Дню физкультурника.
19.08.2018 Орская Газета
В пресс-центре ХК «Южный Урал» состоялось чествование спортсменов, тренеров, активистов и преподавателей физкультуры учебных заведений города в связи с празднованием Дня физкультурника.
19.08.2018 Орская Газета
На торжественном мероприятии, посвященном Дню физкультурника, в центре внимания оказались орские пловцы – воспитанники ДЮСШ «Надежда» – во главе с заслуженным тренером России Ириной Симаковой.
18.08.2018 Орская Газета
Скандал из-за кабеля на ул. Рудницкого - В Гае.Ru 19 августа 2018 года на ул.Рудницкого,19 житель Будченко С.Л с водителем экскаватора произвели копку траншеи от колодца, где проходит водоснабжения и канализация, повредили силовой кабель под землёй.
21.08.2018 В Гае.Ru
Под Оренбургом более четырёх тысяч военных подняли по учебной тревоге - ТК Регион В то же время по учебной тревоге подняли военных Башкирии. В Оренбургской области проверили боеготовность танкистов, артиллеристов, ракетчиков и мотострелков, пишет ТАСС со ссылкой на пресс-службу Минобороны России.
21.08.2018 ТК Регион
В системе «Молодежь России» открыт прием заявок на грантовый конкурс Росмолодежи на форум «Евразия» - Департамент молодежной политики В рамках Международного молодежного образовательного форума «Евразия» состоится Всероссийский конкурс молодежных проектов Росмолодежи.
21.08.2018 Департамент молодежной политики
Пикник ХК «Южный Урал» с болельщиками в нашем городе еще не проводился, поэтому вызвал немало ожиданий: где, как, сколько.
20.08.2018 Орская хроника
В парке строителей, где идет реконструкция в рамках проекта «Комфортная городская среда», успели похозяйничать вандалы.
20.08.2018 Орская хроника
Улучшается материально-техническая база скорой медицинской помощи Оренбурга - Министерство здравоохранения Подстанция «Восточная» Городской клинической станции скорой медицинской помощи города Оренбурга, дислоцирующаяся на первом этаже жилого дома по ул.Восточная, 3, будет переведена в новые, современные условия.
21.08.2018 Министерство здравоохранения
В связи с ремонтом оборудования., 22 августа с 10 до 17 часов будут произведены плановые отключения электроэнергии по улицам: МЖК 70 лет ВЛКСМ (№ 3, 4, 5, 22, 25, 26, 27, 28, 31), Расковой (№ 89-109), Совхозной (№ 118-136),
21.08.2018 ГТРК